如何挑选开心果?【贝博app手机版下载】

木工雕刻机 | 2021-02-07
本文摘要:黄壳、紫衣、绿仁。

黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应当是奶黄色,带上少许斑点;果衣为紫红色,含有花青素;果仁为翠绿色,含有叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国认为,有些商家为了将腐烂开心果的霉点盖住或使其卖相更佳,有可能… 黄壳、紫衣、绿仁。

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纯天然的开心果外壳应当是奶黄色,带上少许斑点;果衣为紫红色,含有花青素;果仁为翠绿色,含有叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国认为,有些商家为了将腐烂开心果的霉点盖住或使其卖相更佳,可能会将其去除。去除过的开心果外壳较红,果衣和果仁都是亮黄色。研究指出,抗氧化物质花青素和叶黄素在去除时被大量毁坏,消费者在自由选择时要尤其注意。

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大自然开口。在开心果的成熟期过程中,不会随着浆果的茁壮,外壳慢慢大自然开裂。没长熟的开心果外壳不开口,加工商会用外力将其夹开,这种开心果多数壳大肉较少。出售时可试着将开心果壳张开,如果能几乎开口或只剩部分条缝,则是人工开口的,大自然开口的经常是开裂众多条缝,几乎合不拢。

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